繊細さにほれぼれ。洋菓子パティスリーブランのケーキ!

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パティシェの竹田旭さんが、昨年2015年6月に 
独立してオープンした洋菓子店、Patisserie BLANC(パティスリーブラン)。 
室蘭の中央町に店舗を構えています。 

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この店の洋菓子たちの繊細な味にびっくり。 
丁寧に作られたケーキたちは、その姿も細やかなアートのようで、 
ケーキひとつひとつから、凛とした空気が感じられます。 

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ショートケーキ税込200円代から。ロールケーキは税込200円から。 

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人気の定番、 
牛乳ビンみたいなカップがキュートなプリン・ド・ブラン(300円税込)。 
とろ~り、プリンというよりクリームのなめらかさ。気持ちもとろ~り、とろけそう! 
素材を厳選し、壮瞥の「たつかーむ」の玉子と、登別の牛乳を使用。 
 
砂糖に特にこだわった「和三盆」(400円税込)は 
お砂糖を、高級砂糖の和三盆に置き換えた逸品。「本当に贅沢なんですよ」とのこと。 
生地とクリームがバームクーヘンのように細かく何層にも重なって、 
まろやかな高質の甘みが口の中に広がります。 

 そしてシェフのイチオシはこの焼き菓子!  

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焼き菓子部門人気ナンバーワン! 
「焼きチョコ入りフィナンシェ」(180円税込)。 
 
「エアインチョコにチョコクランチを混ぜて焼いた「焼きチョコレート」が中に入った 
フィナンシェです。 
隠し味に使ったホワイトチョコレートがしっとり感をUPさせています。 
当店オリジナルで、シェフ自信作です」 
 
との力強いお言葉! 
焼きチョコのサクサク感と、フィナンシェ生地のしっとり感、 
オリジナルのベストマッチが、お口の中でしっかりと味わえます。 
ぜひ一度お試しをっ。 
 
プレゼントやお土産にも好評だそうです。 

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クッキーやフィナンシェなどの焼き菓子。贈答用セットも。 

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ああ、このチョコレート! 自分にご褒美のひとつぶを♪ 
手がきのフダがあったかい。 

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可愛い模様のチョコレートも本格チョコ。お手製ケーキの上に乗せて。 

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サンタさんがあちこちに。 
うさぎサンタの陶器カップは、食べたあと何に使おうか、わくっ♪

季節によって色々なケーキが並びます。新作や、限定販売も。

● ● ● ● ●

2016年クリスマスケーキの予約は12月15日まで。 

詳細はこちらのホームページ・クリスマスケーキのページをご参考ください。 

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焼き菓子が入ったプレゼント用の可愛いきんちゃく♪ 



Patisserie BLANC(パティスリーブラン)
北海道室蘭市中央町1-2-10
電話番号&FAX 0143-22-2500  
ホームページはこちら
営業時間 10:00~19:00 
定休日 水曜日+月2~3回不定休あり


※記事の内容は取材時の情報に基づいています。(取材2016年)  

 

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mihohhoそらみ編集部

投稿者プロフィール

特集制作、イラストなどを担当している柳瀬美保です♪
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