温泉街の新しいカフェ。山岳喫茶

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洞爺湖温泉に今年6月にOPENした山岳喫茶(さんがくカフェ)に行ってきました。
飲食店は多いのですが、意外とカフェは少ない温泉街。
わくわくしながら歩いてゆくと、豊來軒とやきとり一平のある坂道に、発見!!
ナチュラルな雰囲気のかわいいお店です。

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フレッシュなルッコラがトッピングされたサンドイッチ。
クリームチーズ・トマト・生ハム・バジルでボリュームいっぱいの一皿です。
道産小麦を使用したオリジナルの自家製パンは、しっとり、ふんわり・・・やさしい口当たりがとってもおいしい!!
BLTサンドもあります。お子さんも喜びそうですよ。
秋晴れの空の下、季節のスムージー(ぶどう&りんご)と一緒に。
「しあわせ!」なひとときでした。 

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クリームチーズ・トマト・生ハム・バジルサンドイッチと季節のスムージー。セットで1100円。

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オーナーの下田さんご夫妻。


店主の下田太基さんは伊達出身で、山岳喫茶の名の通り、山が大好き!
冬場は近隣の山々でバックカントリーを楽しむスノーボーダーです。

20年以上も空き店舗だったというこちらのお店を、オープンにあたって全面改装したそうですが、電気系統の配線など一部を除き、友人の手も借りながら自分でしたのだとか。
壁も、カウンターも、テーブルも手作り・・・。
自然体でぬくもりがあって、心地いい空間でした。

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それから、コーヒーが自家焙煎なのも注目です!
(※自家焙煎コーヒーは現在ブラジルとコロンビアの2種類。400円です。ほかにアイスコーヒー、カフェオレなどいろいろ)

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誰かに焙煎を習った訳ではなく、自分で試行錯誤しながらおいしさを追求している、というご主人。
少量ずつ丁寧に焙煎されたコーヒーに、一口飲んで「うまっ・・」

コーヒーの専門的なことはわからなくとも、このおいしさは・・・。
豆はもちろんとしても、やはり「手」なのではないか・・・と思う筆者。
すてきな空間やおいしい食べ物を、自分のセンスと手で作って、訪れた人と分かち合っているような。
洞爺湖にまたひとつ、そんなお店ができてうれしいですね♪

お散歩しながらぶらりと訪ねてみてください。
テイクアウトもやってます。手作りのスイーツもおいしそーー!

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山岳喫茶 
SANGAKU CAFE
洞爺湖町洞爺湖温泉54
TEL 0142-82-4536 
OPEN 10:00〜18:00
CLOSED 木曜
https://www.facebook.com/sangakucafe/

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chそらみ編集部

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