モリブロート・夏のパン

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梅雨みたいなお天気が続いていた伊達の街。8月に入り、やっと夏らしくなってきました。
気がついたらけっこう暑いかも・・・と思いつつ散歩していたら、錦町のパン屋さん・モリブロートで夏限定のパンをみつけました♪

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夏のパン・その1。トマトのクロックムッシュ

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「夏といえば」のトマトは、洞爺の京谷農園産。たっぷりのチーズをのせて焼いたクロックムッシュ。
ブルクライヤーというパンの間に、ベシャメルソース(ホワイトソース)が挟んであるのです。
トマトのフレッシュ感と、とろとろなベシャメル・・・意外にとっても合いますね!
冷めてもおいしいし、どっしりして大満足なパンです。
夏休みのブランチやおやつに、子どもたちと食べたいな。ビールやワインにもよし♪

300円(税込み)。焼き上がりは毎日午前12時前後。

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夏のパン・その2。クランベリーとローズマリーのパン

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こちらは日替わりパン。
ちぎって食べたら、クランベリーの甘酸っぱさとローズマリーのすっきりした香りが口の中に広がりました。
緑がいっぱいのハーブガーデンにいる気分・・・。
道産小麦の自然な甘みと、しっとり・もちもちの食感もたまりません!
軽くトーストして、バターやオリーブオイルをつけると爽やかさが一層引き立つ気がします。
夏野菜たっぷりのスープと一緒に食べてもおいしそう。。

380円(税込み)。ハーフサイズあり。
曜日は週ごとに変わります。今週の日替わりパンは→むしゃなび内モリブロートのページ

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定番のクロワッサン、バゲット、食パン、全粒粉やライ麦パンなど、どれも人気。さっぱりした甘さのあんぱんもおすすめ!

トマト、ハーブ、ベリーなど、素材それぞれのよさを引き出しているのは、やはり、道産小麦を使ったシンプルで味わい深い、モリブロートのパン生地なのだと思います。
定番のクロワッサンやバゲット、ミッシュブロートももちろん一緒に。夏のパンを食卓に載せてみませんか♪

ほかにも季節限定のパンやマフィン、いろいろ登場していますよ〜。
最新情報や焼き上がり時間は下のリンクからチェックしてくださいね! 

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chそらみ編集部

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