【NEW OPEN!】「だし」がきめ手♪金沢屋のうどん

金沢屋_6

壮瞥町の端っこ、仲洞爺の「キムンドの家」に、5月10日、うどん屋さんがオープンしました。

その名も金沢屋。こだわりのおダシで味わう、うどんと丼もののお店です。

看板メニューは、いなりうどん(680円)。

短冊に切って甘辛く煮た揚げがのっています。

「きつね」じゃなく「いなり」これが金沢風なのですね。

つゆの色は薄めで、ふんわり鰹のいい香りが漂います。

ひとくち飲むと、身体に染み渡って・・・おいしい〜っ!!

金沢屋_7

_DSC4100

ダシだけで炊き上げた炊き込みご飯(210円)も一緒に。

厚みがあって噛むほどに味が出る揚げは、仲洞爺の人気豆腐店、渡辺豆腐のもの。

旬の食材を使った季節限定ものもおすすめですよ♪

名称未設定-1

洞爺など近隣産の野菜や、コシがあってモチモチな道産小麦麺、財田米など、地場産の食材を中心に使っています。

それを引き立てているのが、おダシ。

おいしさの秘訣は「弱火でじっくり炊くことですね。」という金沢屋のおかみさん。

もともとは、石川県金沢市で長年うどん屋さんを営んでいたそう。

なるほど!割烹着姿がきりりとかっこいいです。

自慢のダシの味わいに、深いなあ、と、しみじみ。

古都・金沢の街並が目に浮かぶようでもあり。

素材もレシピも大切ですが、人の手がつくるもの。

その優しさがあたたかいんだと思います。

この地域ではなかなかお目にかかれない金沢うどん、ぜひお試しくださいね。

温泉も一緒にどうぞ!

_DSC4086

_DSC4096

金沢屋

有珠郡壮瞥町仲洞爺30-11

TEL : 0142-66-7022(キムンドの家)

OPEN : 11:00~15:00

CLOSED:水曜・木曜

※5月15日はマラソン交通規制のためお休みです。


※記事の内容は取材時の情報に基づいています。(取材2016年)

  • このエントリーをはてなブックマークに追加
サムネイル画像

chそらみ編集部

投稿者プロフィール

影の編集長と言われている。
あなたに地域の魅力的な情報をお届けします。

この著者の最新の記事

関連記事

コメント

    • てる
    • 2016年 5月 15日

    洞爺湖周辺にこんなお店があるなんて知りませんでした。
    今度早速行ってみたいと思います。
    ありがとうございます。

      • ch
      • 2016年 5月 15日

      コメントありがとうございます。仲洞爺はわりと地味な地区ですが、自然もすごくいいですよ。穴場だと思います!

  1. この記事へのトラックバックはありません。

カテゴリー

おすすめ記事

  1. 力岩散策路0521_2
    こんにちは!イブリンphotoです。上の画像↑↑は360°パノラマ写真の平面バージョン :-D 洞爺…
  2. 土田英順LIVE
    全国各地で「東日本大震災復興支援チヤリテイ·コンサート」を開催しているチェリスト・土田英順さんのコン…
  3. 0240991s
    5月13日、虻田神社で  「HAPPY HOLIDAY MARKET」が開かれました! 今…
  4. 2016-09-21-12-44-55
    伊達市大滝区の花Cafe Aivalley(アイバレー)が今シーズンもオープンしました。 数百種…
  5. A_budo4-_1
    自家焙煎珈琲屋「ぶどうの木」さんの今週の生パスタは、『桜エビとチンゲン菜のクリームソース』 。前回逃…

赤いはちみつ&ドッグカフェ!花cafeアイバレー@大滝

新規登録とマニュアル

お店・会社・口コミのお申込みはこちらから!
ご登録の前に
新規登録
マニュアル

話題の記事

  1. 0240521s

    2017-5-8

    さくら、咲く! 2017年

  2. 0240391s

    2017-5-8

    米丸あや子さんの「足育運動遊び」クラス!

  3. _dsc7031

    2017-5-8

    アール・ブリュット画家、臼井愛さん作品展@カフェ・ギャラリー杢

Events Calendar

« 5月 2017 » loading...
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
1
2
3
4
27

トーヤヨガ日和

5月 27日 @ 10:00 AM - 5月 28日 @ 4:30 PM
ページ上部へ戻る